Detecção de Amina Biogénica no Leite

Detecção de Amina Biogénica

Lonestar é um analisador fácil de usar e poderoso para precisas, a identificação em tempo real e monitorização de contaminação. Os alimentos que contêm o tecido muscular (carne, aves e peixes) pode formar aminas biológicas através de acções enzimáticas e bacterianas de proteínas e aminoácidos. 

Por exemplo, trimetilamina (TMA) é formado por uma degradação gradual de colina , a betaína e, em seguida, a TMA.

Incorporando o espectrômetro FAIMS da Owlstone, Grupos individuais ou grupos de contaminações e impurezas no leite pode ser identificados e quantificado, para permitir luz / cheques luz verde vermelhos para controle de qualidade.

Tempo de análise rápida. Detecção em concentrações parte por bilhão ppb. Altamente seletivo para aminas para reduzir os falsos alarmes. Fácil de usar, operado por não-especialistas. Dispositivo totalmente portátil para ponto de medição utilizado.

Ficha de Dados de Lonestar  |  nota de aplicação aminas biogênicas

FAIMS Tecnologia Detecta Trimetilamina em Alimentação

O vídeo abaixo demonstra a velocidade e a facilidade com que Lonestar pode detectar contaminação no leite. 

A Owlstone continua a desenvolver e aperfeiçoar métodos e técnicas de introdução de amostras para aumentar a eficácia através de uma ampla gama de aplicações de rastreio de aminas biogênicas.