Deteção de Melamina no leite 

A melamina é uma base orgânica que é amplamente utilizado em plásticos, adesivos, louças e quadros. No entanto, na China, é por vezes adicionado ilegalmente em leite em pó, leite líquido e outros produtos lácteos para aumentar o teor de proteína aparente.

Uma informação da OMS publicado na sequência do escândalo em 2008 do leite chinês concluiu que a ingestão de melamina pode levar à formação de pedras nos rins e outros danos nos rins. Em 2012, o organismo de normalização de alimentos da ONU, Comissão do Codex Alimentarius, redui o limite máximo para os produtos lácteos para 0,15 mg / kg.

Os métodos tradicionais para a determinação de melamina, HPLC e LC-MS, são geralmente complexos e demorados. A pesquisa realizada por Weimu Sistema Inteligente Co mostrou que o analisador Lonestar  pode ser usado para detectar concentrações de melamina no leite até 0,1 mg / kg, com um tempo de análise de inferior a 8 minutos.

Características do Analisador Lonestar de Melamina 

Tempo de análise <8 minutos. Limite de detecção de melamina 0.10mg / kg (menor do que o máximo de 0,15 mg / kg). Fácil de usar, operado por não-especialistas. Dispositivo totalmente portátil para ponto de medição utilizado.

Ficha de Dados de Lonestar

Detecção de mácula no leite com Lonestar

O vídeo abaixo demonstra a velocidade ea facilidade com que Lonestar pode detectar contaminação no leite. A Owlstone continua a desenvolver e aperfeiçoar métodos e técnicas de introdução de amostras para aumentar a eficácia através de uma ampla gama de aplicações de rastreio de melamina.

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O que é a melamina?

A melamina é uma base orgânica encontrada principalmente na forma de cristais brancos, sendo constituída maioritariamente por nitrogénio. É sintetizada comercialmente a partir da ureia e tem um passo intermediário em que há a formação de acido ciânico. A reacção produz também outros bioprodutos tais como: acido cianúrico, amnelina, e amnelida. O nitrogénio constitui 66% do peso molecular da melamina. É combinada com formaldeído pela indústria para a produção de resinas de melamina, um plástico muito estável, incluindo a altas temperaturas. A melamina é também um dos componentes principais da corante amarelo 150, que é utilizado em tintas e plásticos. Desde 1958 que este composto tem sido usado como fertilizante e ocasionalmente como fonte de nitrogénio não proteico para gado; porém chegou-se á conclusão que não é uma boa fonte de nitrogénio dado que a sua hidrólise nos ruminantes ocorre muito devagar.

Figura 1: - Estrutura química da melamina. Existem seis átomos de nitrogénio numa molécula de melamina. Nome IUPAC da melamina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triamina.

Tabela 1. Propriedades químicas da melamina

A melamina é industrialmente usada no fabrico de plásticos, adesivos, resinas, colas, laminados, revestimentos e produtos anti-chama. A palavra melamina é usada para referir tanto o nome químico como o plástico que é feito a partir dela.